丁宝桢宫保鸡丁(晚清名臣丁宝桢墓济南发现 大家熟知的宫保鸡丁是他发明的)

晚清名臣丁宝桢的墓地10日在济南被考古专家确认。其位置位于山东电力一公司工地，此处要开发的楼盘叫洺悦佳园。丁宝桢的六代孙丁峻已经抵达济南。

根据百度百科资料，丁宝桢（1820年－1886年），字稚璜，贵州平远（今贵州省毕节市织金县）牛场镇人，晚清名臣。咸丰三年（1853年），33岁的丁宝桢考中进士，此后历任翰林院庶吉士、编修，岳州知府、长沙知府，山东巡抚、四川总督。

丁宝桢为官生涯中，勇于担当、清廉刚正，一生致力于报国爱民。任山东巡抚期间，两治黄河水患、创办山东首家官办工业企业山东机器制造局、成立尚志书院和山东首家官书局；任四川总督十年间，改革盐政、整饬吏治、修理都江堰水利工程、兴办洋务抵御外侮，政绩卓著、造福桑梓、深得民心。

光绪十二年（1886年）丁宝桢去世，享年66岁。朝廷追赠太子太保，谥号“文诚”，入祀贤良祠，并在山东、四川、贵州建祠祭祀。

宫保鸡丁是由丁宝桢发明

根据此前报道，水利专家陈渭忠老师曾说起丁宝桢和四川的缘份，他首先抛出了一道名菜——“大家都晓得‘宫保鸡丁’是四川的名菜。这道上得百姓餐桌，进得国宴菜单的川菜，这个菜的菜名和丁宝桢有关。”

陈渭忠介绍，原来，丁宝桢人称“丁宫保”，“宫保”其实是荣誉官衔。据《中国历代职官词典》上的解释，明清两代各级官员都有“虚衔”。最高级的虚衔有“太师、少师、太傅、少傅、太保、太子少保”等，这几个都是封给朝中重臣的虚衔，没有实际权力，通称为“宫衔”。在咸丰以后，这几个虚衔不再用“某某师”而多用“某某保”，所以这些最高级的虚衔又有了一个别称——“宫保”。丁宝桢治蜀十年，为官刚正不阿，多有建树。清廷为了表彰他的功绩，曾封其为“太子太保”，便是“宫保”之一，于是他发明的菜由此得名为“宫保鸡丁”，以此表达四川人对丁宝桢的纪念。

闪电新闻编辑 高亚南 综合